María Jesús Murciano, Nutricionista del Hospital Dexeus Mujer.
Consejos Prácticos para Cocinar y Consumir Alimentos que Ayudan a Prevenir Náuseas y Vómitos Durante la Quimioterapia
Durante la quimioterapia para el cáncer ginecológico, manejar las náuseas y los vómitos es crucial para mantener una nutrición adecuada y mejorar la calidad de vida. Elegir los alimentos adecuados es el primer paso, pero saber cómo y cuándo consumirlos también es fundamental. Aquí te ofrecemos algunas sugerencias sobre cómo preparar y cuándo consumir alimentos que pueden ayudar a minimizar estos efectos secundarios comunes.
1. Galletas Saladas y Pan Tostado
- Cómo prepararlos: Mantén galletas saladas o pan tostado cerca de tu cama para que puedas comer algo tan pronto como te despiertes. Consumir estos alimentos antes de levantarte puede ayudar a estabilizar tu estómago.
- Cuándo consumirlos: Ideal para comer en pequeñas cantidades a lo largo del día, especialmente si sientes náuseas al despertar o entre comidas.
2. Jengibre
- Cómo prepararlo: El jengibre se puede consumir de varias maneras. Prepara té de jengibre fresco hirviendo unas rodajas de jengibre pelado durante varios minutos. También puedes añadir jengibre rallado a los batidos o usarlo en recetas de sopas y estofados.
- Cuándo consumirlo: Bebe té de jengibre o consume alimentos con jengibre a lo largo del día, especialmente antes de las comidas para preparar tu estómago.
3. Plátanos
- Cómo prepararlos: Los plátanos son fáciles de preparar ya que simplemente necesitas pelarlos. Asegúrate de elegir plátanos que estén lo suficientemente maduros para evitar la acidez.
- Cuándo consumirlos: Un plátano puede ser un excelente desayuno ligero o un snack entre comidas.
4. Arroz Blanco y Pasta
- Cómo prepararlos: Cocina arroz blanco o pasta al dente con un poco de aceite de oliva y sal. Evita salsas pesadas o condimentos fuertes.
- Cuándo consumirlos: Son buenos como parte de una comida principal, preferiblemente al almuerzo, cuando tu estómago está más estable.
5. Manzanas (Peladas) y Compota de Manzana
- Cómo prepararlas: Pela manzanas para reducir la fibra que puede ser difícil de digerir y corta en trozos pequeños o cocina a fuego lento para hacer una compota.
- Cuándo consumirlas: Consumir como un snack ligero entre comidas o como parte de tu desayuno.
6. Pechuga de Pollo o Pavo
- Cómo prepararla: Cocina el pollo o el pavo al vapor, hervido o al horno sin piel. Mantén la preparación simple: un poco de sal y aceite de oliva es todo lo que necesitas.
- Cuándo consumirla: Integra estas carnes magras en tus comidas principales, combinándolas con arroz o verduras cocidas.
7. Yogur Natural
- Cómo prepararlo: Elige yogur natural sin azúcares añadidos. Puedes mezclarlo con frutas blandas o un poco de miel si necesitas un extra de sabor.
- Cuándo consumirlo: El yogur es excelente como un desayuno suave o como un snack por la tarde.
8. Caldo Claro
- Cómo prepararlo: Prepara un caldo claro de pollo, pavo o verduras. Mantén la preparación simple y sin grasas adicionales.
- Cuándo consumirlo: Un caldo caliente puede ser reconfortante y es ideal para consumir antes de las comidas principales o a lo largo del día si te sientes particularmente nauseabundo.
Consejos Adicionales
- Mantén porciones pequeñas: Es mejor comer poco y a menudo, en lugar de tener comidas grandes.
- Evita olores fuertes en la cocina: Cocinar puede producir olores que provocan náuseas. Considera comidas frías o a temperatura ambiente si